Magisterské studium lékařství české a anglické curriculum:
Hygiena, epidemiologie, preventivní lékařství: 2. ročník, 3. ročník, 5. ročník;
Ortopedie, traumatologie a anesteziologie: 4. ročník;
Hematologie a onkologie: 3. ročník
Bakalářské studium prezenční:
Veřejné zdravotnictví 1. a 3. ročník,
Fyzioterapie 2. ročník,
Dentální hygienistka 3. ročník,
Všeobecná sestra 1. ročník
Bakalářské studium kombinované:
Veřejné zdravotnictví 1. a 3. ročník,
Všeobecná sestra 1. ročník.
Pracovníci ústavu se dále aktivně podílejí na výuce v rámci U3V.
V centru odborného zájmu pracovníků ústavu epidemiologie a biostatistiky jsou vakcinační programy, programy zaměřené na analýzu nežádoucích reakcí po očkování a problematiku odmítačů očkování a neinfekční epidemiologie, orientovaná zejména na epidemiologii a prevenci úrazů a zhoubných novotvarů.