Forma studia prezenční

Studijní program Nutriční terapie připraví absolventy k výkonu povolání nutričního terapeuta podle Vyhlášky č. 39/2005 Sb. s oprávněním k práci ve zdravotnických zařízeních poskytovatelů ambulantní i lůžkové péče, v zařízeních sociálních služeb, v edukačních centrech a ve stravovacích provozech. Absolventi jsou odborníky se znalostmi v oblasti lidské výživy pro zdravou i nemocnou populaci doplněné o znalosti z oblasti potravin.

Absolvent studia:

• dovede aplikovat proces nutriční péče, tj. stanovit nutriční diagnózu, intervenci, monitoring a hodnocení v konkrétních podmínkách

• dovede informovat pacienty a příslušné zdravotnické pracovníky i pracovníky stravovacího provozu o změnách nutričních postupů konkrétních nemocných a tyto organizačně zajistit

• dovede sestavit stravovací plány pro jednotlivé diety pro celá zdravotnická zařízení včetně sestavení dietních či stravovacích plánů pro jednotlivé pacienty

• dovede zabezpečit koordinaci ošetřovatelského procesu při enterální, eventuálně přechodové parenterální dietologické péči

• dovede kontrolovat úroveň stravování ve zdravotnických, sociálních a školských zařízeních spolu s vedením příslušné dokumentace

• dovede vyšetřit a zhodnotit nutriční stav zdravých osob a navrhnout případné intervenční opatření

• dovede vypočítat energetickou hodnotu, zastoupení hlavních živin, vitamínů a minerálních látek v jídelníčku zdravých jedinců

• dovede informovat v rámci prevence nemocí o jejich předcházení i léčbě vhodnou výživou

• je schopen formulovat intervenční a vzdělávací programy zaměřené na zdravou výživu a životní styl

• dovede provádět edukaci jedinců, rodin a skupin v oblasti léčebné a zdravé výživy

• dovede připravit odborné názorné propagační materiály, vytvořit odbornou stať, postery