Eva studovala Všeobecné lékařství na 3. lékařské fakultě UK v Praze, kterou zakončila v roce 2011. Pracuje jako lékařka na II. Interní klinice Fakultní nemocnice Královské Vinohrady a je postgraduální studentkou na Ústavu tělovýchovného lékařství. Ve své postgraduální práci se zabývá vlivem mastných kyselin na prozánětlivý stav a sekreci adipocytokinů v tukové tkáni.