Vybudování experimentální dietní kuchyně












            ******************************************************************************************

            *
            ******************************************************************************************



            Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií.

                                                                                                      
            Registrační číslo projektu:             CZ.02.2.67/0.0/0.0/16_016/0002530                 
            Datum zahájení projektu:                1. 7. 2017                                        
                                                                                                      
            Datum ukončení projektu:                30. 9. 2019                                       
            Rozpočet projektu:                      4 057 440,00 Kč                                   
            Hlavním záměrem projektu je vybudování experimentální dietní kuchyně na 3. LF UK v Praze v

            zázemí a učebny s cílem vytvořit moderní a plně funkční prostory vyžadované pro otevření n
            oboru Nutriční terapeut, v jehož výukovém plánu zaujímá významnou část praktická výuka.
            Hlavním cílem projektu je zajistit materiální a technickou infrastrukturu pro praktickou v

            nového bakalářského studijního oboru "Nutriční terapeut", a to vybudováním experimentální 
            včetně nezbytného zázemí a učebny.
            Vybudování této infrastruktury je nezbytným předpokladem pro otevření tohoto nového bakalá

            oboru, resp. zázemí pro praktickou výuku v tomto oboru. Výuka nutričních terapeutů vyžaduj
            praktického vyučování zahrnující sestavení jednotlivých diet, výběr vhodných surovin, příp
            dle receptur pro jednotlivé diety, nácvik možností ozdravění výživy, praktický nácvik sprá

            hygienické praxe (včetně zpracování a používání systému HACCP) při přípravě pokrmů.
            Dílčí cíle projektu, které umožní vybudování experimentální kuchyně pro nový obor naplnit:
            • zvýšit motivaci studentů pro výběr budoucího povolání v oblasti nutriční terapie

            • zvýšení možnosti uplatnění studentů na trhu práce
            • zvýšení kompetencí studentů při výkonu povolání v oblasti nutriční terapie